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了解IBM如何使用区块链技术,跟踪全球食品供应链

07-12 17:37

标签    区块链技术   区块链应用   区块链服务   区块链开发   数字货币

文章来源: 万链之家

2017年8月,IBM宣布与10家食品生产商和零售商合作 - 多尔,德里斯科尔,金州食品,克罗格,麦考密克公司,麦克莱恩公司,雀巢,泰森食品,联合利华和沃尔玛 - 以突出"最紧急的地区".全球食品供应链.该计划将通过应用区块链技术帮助零售商查明污染源.


IBM的Food Trust系统是基于IBM区块链的基于云的解决方案.系统存储大约100万个食品的数据,然后通过IBM 区块链平台和Linux Foundation的Hyperledger Fabric共享.IBM Food Trust使用区块链通过透明,永久和共享的食品来源详细记录,处理数据,运输详细信息等来连接参与者.


目前,IBM Food Trust平台上有超过350,000个食品数据交易,允许消费者通过区块链网络的产品组成一顿饭.这些物品代表了数十种个人食品,从蔬菜,肉类到香料,水果等,现在还有淡水鱼片.IBM指出,使用区块链技术可以将平均产品召回成本降低多达80%.


食品欺诈每年使全球食品行业损失100至150亿美元,我们曾经看到过非有机产品作为有机食品被传递出去的情况,而各种肉类确实不是消费者认为的那样.使用区块链等技术来解决这个行业问题的机会很大,IBM的区块链解决方案副总裁Ramesh Gopinath告诉我.通过IBM Food Trust,我们通过捕获区块链上的主要源数据,为行业带来信任和透明度.网络上的参与者可以深入了解从农场,工厂,托运人和零售店跟踪的每个项目.


芬兰零售合作社S-Group刚刚宣布加入IBM食品信托生态系统,以有效和安全地追踪鱼片回到它们的起源.S-Group正在实施其"Pike-Perch Radar"服务,以跟踪其商店中出售的鱼片,并追溯到他们被捕的实际湖泊.


消费者可以通过扫描鱼片包装上的QR码来查看此信息.这些信息甚至可以显示鱼是如何捕获的.这尤其值得注意,因为鱼类在芬兰是一种重要的零售商品,其处理受到相当大的监管.使用区块链技术追溯鱼类的起源是IBM Food Trust平台的理想用例.


区块链技术:初创公司思考的食物


继IBM领导之后,初创公司也在应用区块链技术追溯食品的起源.


"我们专注于将意大利的热情带入食品行业.为了做到这一点,我们正在使用区块链技术让消费者知道他们正在吃意大利制作和种植的意大利食品,"GenuineWay的联合创始人Walfredo della Gherardesca告诉我.


Gherardesca花了数年时间致力于创新意大利食品行业的方式,该行业在意大利的经济体系中发挥着战略性作用.Gherardesca的最新项目Genuine Way是意大利首个基于区块链的手工食品追踪和认证生态系统之一.该平台已经与意大利两家主要的高端食品数字经销商LorenzoVinci.it和Foodscovery建立了战略合作伙伴关系.该平台建立在由500家当地供应商组成的生态系统之上,通过追踪以太坊区块链的食品供应链来证明手工食品的起源.


根据Gherardesca的说法,该公司创建了一个企业对企业市场,通过以太坊智能合约在意大利食品供应商和经销商之间进行交互.这些合同旨在允许食品行业的任何一方证明其产品的质量和来源.一旦通过以太坊区块链认证食品,通过使用QR码的识别系统保证原产地.


区块链技术


"例如,当消费者从Genuine Way生态系统中的电子商务商家购买奶酪产品时,它将带有QR码到达.每个QR码都是独一无二的,代表该产品,让消费者了解该产品的所有内容,从生产当天到交付过程中需要多长时间,"Gherardesca解释说.


跟踪素食食品回到它的根


而且,VeganNation正在解决素食主义社区的信任,透明度和有效性问题,该社区由全球3亿人组成.这家总部位于特拉维夫的创业公司旨在将全球纯素用户与一个纯素友好的分散式平台连接起来,该平台使用区块链技术和实用工具代币 - "素食硬币"(VCN) - 帮助素食者生活以植物为基础的环保生活方式.


区块链技术可以为世界带来的主要好处是透明度,信任度和有效性.这些也是纯素社区多年来一直在努力的事情,VeganNation的首席发展官Rena Thomas告诉我.区块链技术为社区带来了信任和透明度,这些社区一直在处理诸如"我们如何获得我们所知道的道德产品?"之类的问题.这是尚未提供的东西.


最终,VeganNation生态系统旨在将纯素社区与供应商和其他个人联系起来,以确保他们的日常挑战能够轻松解决.从能够购买符合道德规范的产品,到世界各地的纯素食谱,餐馆和社区,VeganNation使用区块链技术和加密货币来统一缺乏透明度的人群.这对于追溯食物的起源尤为明显.


"我们的整个供应链将建立在区块链上,让我们的纯素用户可以将产品追溯到他们制造的地方.由于区块链是完全透明的,用户还将看到这些商品在生产过程中对环境的影响,"托马斯解释道.


使用区块链追溯产品的生命周期将有助于解决当今纯素食社区面临的主要问题之一,即确保商品100%无残忍和公平.虽然生活中的纯素食生活方式已经具有挑战性,但几乎不可能追踪食品,衣服和其他商品等产品的真实来源和供应链.


此外,素食硬币(VCN)将提供用于VeganNation生态系统内所有交易的指定数字令牌.VCN将以0.50美元的价格推出一个令牌,之后它将由用户社区和自由市场来决定价值.VeganNation生态系统中的用户可以做任何他们认为适合VCN令牌的事情,但鼓励使用令牌来支持纯素业务并建立真正的全球经济.


Nielsen Innovate首席投资官Liron Langer表示,区块链技术有可能破坏机构,经济和社会结构.对于要建立并真正有价值的网络,人们需要更强大的动力来聚集在一起并使用区块链.纯素食社区和食品行业一般可以享受透明的供应链和食品追踪市场,而不需要中间商的费用等等.


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