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超市巨人欧尚使用区块链技术促进食品安全

12-06 15:22

标签    区块链技术   区块链社区   区块链媒体   加密货币   区块链新闻

文章来源: 万链之家

食品安全是全球最大的问题之一。从农场到商店货架,每个处理和加工食品的实体必须确保产品适合消费。然而,每年我们都会看到食物篡改或食物中毒爆发的情况。在当局介入之前,在确定污染源之前,人们会生病。一家连锁超市希望对这种情况采取一些措施。全球第13大食品零售商欧尚(Auchan)选择德国TE-FOOD的区块链技术解决方案来改善食品安全。


区块链 - 更大的透明度,增强消费者信任

该零售品牌已开始在五个国家推出基于区块链的食品追溯计划:法国,意大利,西班牙,葡萄牙和塞内加尔。这个法国品牌在越南开展了为期18个月的试用期。


TE-FOOD基于区块链的可追溯性解决方案允许用户将食品原产地追溯到原产地。TE-FOOD计划中包含的每个产品都有一个QR码,消费者可以用手机扫描。


除了可追溯性,消费者还可以检查作为生物销售的产品是否来自有机农场。法国最初推出的部分产品包括胡萝卜,土豆和鸡肉。同样,除鸡肉外,意大利将开始为西红柿提供基于区块链的可追溯性。而且,西班牙的客户将能够检查传统伊比利亚猪肉产品的来源。

越来越需要问责制

由Auchan实施的TE-FOOD计划使用FoodChain全球可追溯性信息分类帐来确保数据的真实性。在消费者对品牌的需求日益增加的情况下,区块链提供了有效的解决方案。

区块链技术

根据Food Marketing Institute和Label Insight进行的一项研究,75%的消费者会从提供详细产品信息的品牌开始购买。标签上印刷的细节不足以清楚地了解产品来源。

区块链技术走向澳大利亚食品工业

区块链采用全球趋势也出现在澳大利亚。几家公司已经开发出解决方案,帮助消费者对他们购买的食品更有信心。例如,总部位于悉尼的AgriDigital拥有专为农业企业开发的软件解决方案。该公司证明区块链技术可以通过多种方式帮助供应链。具体在:


  • 通过智能合约加快工作速度对市场需求变得更加灵活,通过透明度和产品可追溯性为客户提供更多信心。

同样,另一家澳大利亚公司,总部位于墨尔本的AgriChain,也为农业供应链开发了区块链解决方案。它帮助供应链中的所有利益相关者创建更快,更轻松的业务关系。从单个农场到物流公司和零售商店,参与者可以在整个供应链中执行交易和跟踪产品。

为什么区块链对食品安全很重要?

最近在美国发生的大肠杆菌疫情证明了区块链在食品安全中的作用是一个重要因素。据美国疾病控制中心称,生菜生菜导致了这次爆发。政府机构于10月8日记录了第一例病例。然而,11月26日,各区域明确确定了负责在食物链中引入大肠杆菌感染莴苣的农场。


这意味着美国当局用一个半月的时间用传统方法追踪不安全食品的来源。在此期间,超过50人生病。利用区块链技术,可以在几分钟内将受感染食物的样本追溯到其原产地。这将使当局能够更快地采取行动,遏制疫情并防止人们患重病。

快速展望未来

随着技术的进步,TE-FOOD,AgriDigital和AgriChain等公司可以帮助改变全球供应链。制造商和分销商可以跟踪运输中的敏感产品,如食品和药品。因此,它们可以减少欺诈和产品篡改。另一方面,消费者可以检查他们购买的产品的确切来源,并做出完全明智的选择。最后,当局可以更快,更有效地介入,防止受损和危险的产品进入商店货架。


正如欧尚所证明的那样,只需要信任区块链等新技术,并通过实施它们向前迈进一步。


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